Tuber Aestivum

Tuber aestivum, también conocida como trufa de verano, es un hongo comestible que crece en Europa. Tiene una forma irregular, generalmente globular u ovalada, con un tamaño de 2 a 10 cm de diámetro. El color exterior es negro, con una textura verrugosa. El interior es de color crema o blanco, con una textura granulada.

La trufa de verano tiene un aroma fuerte y aromático, y su sabor es intenso y sabroso, con notas de nueces, chocolate y vainilla.

La trufa de verano es un hongo preciado, apreciado por su aroma y sabor únicos, que se utiliza en la cocina gourmet, especialmente para aromatizar platos de carne, pasta, risotto y postres

Tuber Magnatum Pico

La trufa blanca, perteneciente a la familia Tuberaceae, es un hongo comestible llamado "hipogeo" porque crece bajo tierra. También es un hongo "micorrícico", lo que significa que la trufa vive en simbiosis con un árbol huésped, generalmente un roble blanco o un roble pubescente.

El Tuber magnatum se caracteriza por su peridio blanco y liso. En su interior, la carne del hongo es blanca y marmórea. La trufa blanca es conocida por su delicadeza y sus intensos y distintivos aromas. Este tipo de trufa se consume mejor en estado crudo, ya que su sutil aroma desaparece al cocinarla. Se recomienda rallarla o cortarla en finas láminas. Las trufas blancas maduran entre octubre y enero.

Tuber Uncinatum

Tuber uncinatum pertenece al filo Ascomycota, la familia Tuberaceae y al género Tuber. Conocida comúnmente como trufa de Borgoña o trufa de otoño, este hongo comestible forma relaciones micorrícicas con las raíces de los árboles. Prospera en regiones con clima subcontinental o continental, caracterizadas por veranos cálidos, precipitaciones abundantes, otoños húmedos e inviernos fríos, lo cual es típico también para Rumanía.

La especie se desarrolla bajo tierra en suelos arcillosos, ricos en cal y humus, prefiriendo entornos bien aireados en bosques de hoja caduca bajo avellanos, carpes, hayas y robles. También se encuentra en bosques de coníferas bajo pinos negros. Tuber uncinatum puede encontrarse desde zonas bajas hasta colinas y se observa desde septiembre hasta enero.

Quiénes somos

Somos una sociedad comercial con enfoque en alimentos, establecida en marzo de 2000 bajo el nombre de 'BOSCO AMICO'. En la actualidad, nuestra sede se encuentra en la localidad de Sântămăria-Orlea, calle DN66, número 239, distrito de Hunedoara, teniendo como objetivo principal la adquisición y procesamiento de trufas y hongos de la flora espontánea.

Productos naturales

Nuestros productos son de una calidad excepcional, naturales y frescos, cosechados de la flora espontánea: tuber aestivum (trufa negra de verano), tuber uncinatum (trufa negra de otoño), tuber magnatum pico (trufa blanca), y entre los hongos del bosque mencionamos: boletus de haya, boletus de abeto, boletus de roble, rebozuelos, setas de cardo, chantarelas, trompetas, hongos de pino, etc.

Servicios de calidad

Equipada con una destacada infraestructura técnica, nuestra empresa comercializa trufas y setas de la flora espontánea, ofrecidas frescas, congeladas, secas y conservadas.

Galería Media

En esta página web, hemos puesto a su disposición una galería multimedia donde nuestros productos y servicios (adquisición, procesamiento, almacenamiento y distribución de trufas y setas) se encuentran en formato de foto y video de la mejor calidad. Le invitamos a descubrir Bosco Amico.

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CONTACTO

Acquisition

La compra de setas se realiza a través de nuestros puntos de recolección en todo el país, con transporte asegurado mediante nuestros propios vehículos refrigerados.

Procesamiento

El procesamiento comienza inmediatamente después de que se completa la adquisición de setas, lo que nos permite ofrecer productos siempre frescos y de alta calidad.

Almacenamiento

Las cámaras frigoríficas de gran superficie ofrecen almacenamiento a la temperatura ideal para cualquier tipo de setas de bosque.

Distribución

Casi exclusivamente, estas setas se exportan al mercado de Europa occidental: Italia, Francia, España y el resto de Europa.

Setas silvestres, directo a tu mesa

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Entrega en toda la Unión Europea.

Nuestros valores

Estamos dedicados a llevar a tu mesa las setas más frescas y naturales. Nuestros valores son la base de nuestra actividad y reflejan nuestro firme compromiso con la calidad e integridad.

Apasionados por la calidad

Estamos en búsqueda de la excelencia y nos comprometemos a ofrecer solo productos de la más alta calidad. A través de métodos de recolección sostenibles y atención al detalle, garantizamos el sabor auténtico y la frescura en cada producto que entregamos.

Respeto hacia la naturaleza

Respetamos la naturaleza y el medio ambiente, adoptando prácticas ecológicas y sostenibles en todos los aspectos de nuestro negocio. Creemos firmemente en la armonía entre el ser humano y la naturaleza, y hacemos todo lo posible por contribuir a un futuro sostenible.

Transparencia Total

Somos abiertos y transparentes sobre nuestros procesos de recolección y manipulación de setas. Desde la fuente de origen hasta tu mesa, mantenemos la calidad en cada paso del viaje de las setas y nuestros productos.

Compromiso con la Comunidad

Somos parte integral de las comunidades locales donde tenemos puntos de recolección y tenemos un fuerte compromiso con el apoyo a la economía local. Colaboramos con los residentes locales y respaldamos iniciativas que benefician a la comunidad en su conjunto.

Innovación Constante

Siempre estamos en busca de nuevas formas de mejorar e innovar. Ya sea en métodos de recolección, embalaje o distribución, buscamos constantemente soluciones mejores para llevar calidad a los hogares de nuestros clientes y socios.

Preguntas frecuentes

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Marco Raffaello Tommasi